RESEPI 'ROTI'

Salam semua..lama dah aku bercadang nak masukkan resepi roti kat dalam ni...untuk kawan-kawan yang mencuba bolehlah try buat sendiri..sebarang pertanyaan tanya saya ye...

ROTI

(Bahan A)

1 KG Tepung

200G gula Kastor

30g Yis Kering

20G Bread Improver(serbuk penaik)

1 sudu teh Garam

(Bahan B)

2 Biji Telur

250ML AIR SEJUK ( PETI SEJUK)

20g Softener(serbuk)

1/2 Cawan Susu Pekat Manis

(Bahan C)

120G Shortening / mentega ( lemak sayuran)

CARA-CARANYA :

1. Sukat 1 kg tepung

2.Campurkan semua bahan A

3.Campurkan semua bahan B(bekas lain)

4.Campurkan bahan A dan bahan B..

5. AKHIR SEKALI SHORTENING

6.Uli menggunakan mixer sehingga semua bahan tadi apabila ditarik tidak putus(sama macam buat roti canai)

7.Bentukkan adunan menjadi bulat

8.Tunggu sehingga kembang(1/2 jam)

9.Biar sampai kembang pada suhu bilik ( 1/2 jam jika cuaca redup..15minit jika cuaca panas)

10.Bakar selama 15minit ..suhu 180 darjah celcius..api atas bawah..

SELAMAT MENCUBA SEMUA..